GULAI PUTEL DAUN MANGKOK

KREASI PUTIH TELUR

Lafemmers mengubah yang sisa menjadi luar biasa !!
Memanfaatkan putih telur yang ada sebagai sajian penganan lezat untuk keluarga di rumah maupun hantaran kepada sahabat dan tetangga ... 

Resep ini dipostingkan mbak Honesty Rasyid dalam rangka lomba kreasi putih telur bersama La Femme Patisserie

Gulai Putel daun mangkok-an by Honesty Rasyid

Bahan :

500-750 ml putih telur – kukus
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk - robek-robek
1 batang serei - memarkan
1 ruas ibu jari lengkuas memarkan
2 cabai merah untuk hiasan
10 lembar daun mangkok-an (daun tapak liman)
300 ml Santan kental
1 bh asam kandis
200 ml air matang

Bumbu halus :
10 butir bawang merah
3 siung bawangputih
2 ruas kunyit
2 ruas jahe
cabe merah 5 – 10 bh (giling kasar/halus)
garam secukupnya

Cara membuatnya :

1.Kukus putih telur dan potong2 sesuai selera
2.Air + bumbu halus beserta daun daunan, lengkuas, masak sampai air mendidih
3.Masukkan santan masak tunggu hingga mendidih lalu masukkan potongan putih telur, asam kandis
4.Kecilkan api, tunggu sebentar.Masak hingga kuah agak berminyak . Lalu angkat
5.Siap dihidangkan